新埔Q軟細緻的傳統地方粄條小吃

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到新竹縣新埔鎮想要品嘗地方小吃時，很直接想到的就是粄條，也讓粄條快與新埔畫上等號，新埔鎮的店家也沒讓客人失望，每一家都有特色及私房菜，並曾在新埔鎮的粄條節時，舉辦粄條料理比賽，有多種的創新粄條料理出現在市面上，而且受到歡迎。

　　新埔鎮楊新路上粄條大王已有30幾年的餐飲經歷，目前第三代接手經營，第四代也逐漸參與經營團隊，有了新的經營理念，為了讓民眾有一個更舒適、衛生的用餐環境，將店面重新裝潢，並在入口處特別塑造出古早小吃的傳統意象。同時以能作到粄條業界最Ｑ、最細嫩、最好吃的粄條自勉，而以粄條大王為店名，隨時提醒自己要更加努力。

　　粄條大王為了推廣新埔鎮的觀光旅遊，讓一些到店內用餐的民眾能够取得一些觀光旅遊資訊，特別在店內製作一幅很大型的導覽圖，並提供相關諮詢，讓民眾可以在品嘗美食的同時，也可以快速取得一些有用資訊，方便後續的旅遊行程。除此之外，也經常參與地方上的大型活動，讓傳統小吃的歷史能重現在民眾的眼前，有時光倒流的錯覺，吸引來自各地的人潮到新埔參與活動。

40年老字號嫩仙草 台中必吃美食

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在台中有家創立於1971年歷經40年的老牌嫩仙草，原本只是鄰近市府路的路邊小攤車，至今在台中市已拓展數家直營分店，由家族第二、三代接手傳承，這獨家提煉的嫩仙草秘方及獨特口感，形象逐漸樹立成台中嫩仙草第一品牌。

　　嫩仙草好吃的關鍵在於，店家利用仙草乾提煉仙草原汁，依特定比例的水、糖等原料，製作出軟Ｑ滑順的嫩仙草，柔順細緻的口感，以及在嘴裡回甘、縈繞著仙草冰涼香氣，凡嚐過的人都會留下深刻的印象。 

　　品嚐滑Q的嫩仙草時，除品嚐仙草原味，感受其獨到實在的仙草氣味外，店家另備有奶油球，推薦客人加入仙草凍中體驗不同風味，更可再將特製芋Q融入奶油仙草凍裡，如此搭配出令人意想不到的絕妙滋味。

　　四十年的堅持品質和親切的服務態度，如今，還有全省宅配服務，夏天想吃些沁涼消暑的點心，老牌嫩仙草相信能帶給您清涼暢快的滿足感。

瘋媽祖‧玩商圈 西螺延平老街吃碗粿配豆皮魷魚羹

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在日本時代延平老街建造許多融合西式與中式建築裝飾元素的巴落客建築，多為二、三樓建築物，二樓還有正面有著多樣式女兒牆。老街上還有西螺老戲院、東市場、老牌醬油工廠、西螺信仰中心福興宮的太平媽，整條充滿著古色古香讓遊客駐足欣賞外，當然遊客更不能錯過老街上西螺小吃與伴手禮。

　　位於老街上琴連碗粿城，老闆陳先生特別嚴選了西螺米，當日現做碗粿內餡有古早味的蛋酥、香菇、豬肉，有著誘人米香與蛋香，每咬一口在嘴裡跳動的感動。在特調微鹹又帶著回甘的獨特醬料，淋在會跳動的碗粿，香Q恰到好處是遊客口耳相傳的西螺碗粿。

　　還有配一碗飽滿豬血湯、四神湯或是濃稠得宜的豆皮魷魚羹，不只是大飽口慾都有說不盡的古早味。特別一提的是琴連碗粿城的碗粿都是由手工炊蒸的，每天數量有限尤其在春節期間遊客如到西螺更應該早點到以免有吃不到遺憾。

　　吃完後也別急著離開，店面門外有陳老闆放了大型長板凳與碗粿碗公，讓很多遊客一來看到此景就懷念起早期農村社會，大家一起坐板凳吃飯的情景，是延平老街另一新景點值得你留念拍照 。