新埔Q軟細緻的傳統地方粄條小吃

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到新竹縣新埔鎮想要品嘗地方小吃時，很直接想到的就是粄條，也讓粄條快與新埔畫上等號，新埔鎮的店家也沒讓客人失望，每一家都有特色及私房菜，並曾在新埔鎮的粄條節時，舉辦粄條料理比賽，有多種的創新粄條料理出現在市面上，而且受到歡迎。

　　新埔鎮楊新路上粄條大王已有30幾年的餐飲經歷，目前第三代接手經營，第四代也逐漸參與經營團隊，有了新的經營理念，為了讓民眾有一個更舒適、衛生的用餐環境，將店面重新裝潢，並在入口處特別塑造出古早小吃的傳統意象。同時以能作到粄條業界最Ｑ、最細嫩、最好吃的粄條自勉，而以粄條大王為店名，隨時提醒自己要更加努力。

　　粄條大王為了推廣新埔鎮的觀光旅遊，讓一些到店內用餐的民眾能够取得一些觀光旅遊資訊，特別在店內製作一幅很大型的導覽圖，並提供相關諮詢，讓民眾可以在品嘗美食的同時，也可以快速取得一些有用資訊，方便後續的旅遊行程。除此之外，也經常參與地方上的大型活動，讓傳統小吃的歷史能重現在民眾的眼前，有時光倒流的錯覺，吸引來自各地的人潮到新埔參與活動。

40年老字號嫩仙草 台中必吃美食

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在台中有家創立於1971年歷經40年的老牌嫩仙草，原本只是鄰近市府路的路邊小攤車，至今在台中市已拓展數家直營分店，由家族第二、三代接手傳承，這獨家提煉的嫩仙草秘方及獨特口感，形象逐漸樹立成台中嫩仙草第一品牌。

　　嫩仙草好吃的關鍵在於，店家利用仙草乾提煉仙草原汁，依特定比例的水、糖等原料，製作出軟Ｑ滑順的嫩仙草，柔順細緻的口感，以及在嘴裡回甘、縈繞著仙草冰涼香氣，凡嚐過的人都會留下深刻的印象。 

　　品嚐滑Q的嫩仙草時，除品嚐仙草原味，感受其獨到實在的仙草氣味外，店家另備有奶油球，推薦客人加入仙草凍中體驗不同風味，更可再將特製芋Q融入奶油仙草凍裡，如此搭配出令人意想不到的絕妙滋味。

　　四十年的堅持品質和親切的服務態度，如今，還有全省宅配服務，夏天想吃些沁涼消暑的點心，老牌嫩仙草相信能帶給您清涼暢快的滿足感。

瘋媽祖‧玩商圈 西螺延平老街吃碗粿配豆皮魷魚羹

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在日本時代延平老街建造許多融合西式與中式建築裝飾元素的巴落客建築，多為二、三樓建築物，二樓還有正面有著多樣式女兒牆。老街上還有西螺老戲院、東市場、老牌醬油工廠、西螺信仰中心福興宮的太平媽，整條充滿著古色古香讓遊客駐足欣賞外，當然遊客更不能錯過老街上西螺小吃與伴手禮。

　　位於老街上琴連碗粿城，老闆陳先生特別嚴選了西螺米，當日現做碗粿內餡有古早味的蛋酥、香菇、豬肉，有著誘人米香與蛋香，每咬一口在嘴裡跳動的感動。在特調微鹹又帶著回甘的獨特醬料，淋在會跳動的碗粿，香Q恰到好處是遊客口耳相傳的西螺碗粿。

　　還有配一碗飽滿豬血湯、四神湯或是濃稠得宜的豆皮魷魚羹，不只是大飽口慾都有說不盡的古早味。特別一提的是琴連碗粿城的碗粿都是由手工炊蒸的，每天數量有限尤其在春節期間遊客如到西螺更應該早點到以免有吃不到遺憾。

　　吃完後也別急著離開，店面門外有陳老闆放了大型長板凳與碗粿碗公，讓很多遊客一來看到此景就懷念起早期農村社會，大家一起坐板凳吃飯的情景，是延平老街另一新景點值得你留念拍照 。

廣州街夜市 真材實料艋舺魯肉飯

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艋舺美味的傳統小吃眾多，許多都是五、六十年的老店。新的傳統小吃店要開在這一片老店當中找出自己的客人，沒有真材實料的功夫很難吸引在地老饕。而位於廣州街夜市內有一間四方阿九魯肉飯，，開幕近三年時間，就在艋舺電影開幕拍攝的隘門場景旁，用一碗看似簡單平凡卻是令人回味的魯肉飯，吸引不少人來尋飽。

　　特製的魯肉飯是老闆的父親研究多年而成，傳統滷汁將肥瘦肉滷透，入口即香、鹹而甘甜，滷出來的油脂要隨時翻動撈起，客人吃了才不會油膩。淋在以炊煮方式煮出的米飯上，再灑些旗魚鬆增加口感香味。另外，四方阿九的魯肉板條、乾麵絕對不會讓你失望，古早味滑Ｑ的口感配上新鮮滷汁，每一口都令人意猶未盡。

　　魯肉飯的最佳拍檔就是店裡的排骨酥湯，燉的軟嫩夠味的排骨酥湯，以多種辛香料調配，一口咬下排骨的精華口感彈脆，相當夠味！這一碗古早味簡單樸實的滷肉飯，雖然看似簡單卻讓人再三回味，是來艋舺不可錯過的美食。﹝

美式漢堡黑白配 嚴選品質吃出獨特風味

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你聽過有人將美式漢堡取名為「白目堡」及「黑密碼堡」嗎？其實這是一間開在台南市慶東街的雙魚2次方美式漢堡店，精心研發出來的創意餐點。

來自台中的曾小姐及來自高雄的蘇先生，兩人透過網路遊戲認識進而相戀，決定共同創業後選在台南開店，專攻美式漢堡，並以兩人的共同星座－雙魚，來命名這間店，由於曾小姐是數學家教老師，便再加上數學符號－2次方，就成立了雙魚2次方美式漢堡店。

對食材品質相當注重的兩人，希望讓顧客直接品嚐到高等級牛肉的絕佳口感，除了堅持選用背肩牛肉部位，並購買絞肉機自行絞肉外，製作過程中也絕不使用牛油、味素、雞粉或醬料；另外為了讓肉汁不流失，還必須在全程低溫的環境下進行手打牛肉的步驟，才能將肉汁鎖在裡頭，也因此店裡牛肉即使煎到全熟，一口咬下，鮮美肉汁仍然會爆漿而出，令人為之驚豔。

「為了開這家店已經胖了10公斤」蘇老闆笑說，當初為了做出好品質，每一樣產品在研發過程中，都自己親自下來品嚐，試到OK才推出，除了嚴選肉品品質，店裡的麵包也不可小覷。

「白目堡」所用的麵包特別跟台南知名麵包店－安堤生烘焙坊訂作，採法式麵包的作法，吃起來香Q富有嚼勁，口感紮實，經過特殊製程，將漢堡做成純白色外觀，在市面上相當少見；另外還有這款「黑密碼堡」，是用竹炭製成的黑色漢堡，也相當獨特。兩者皆搭配使用安佳起司及新鮮美生菜，平實的價位加上大份量的設計，讓人吃得物超所值。

高雄特色伴手禮平安糕 傳統美食入新意

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2011年整個2月份，南台灣高雄熱鬧喜氣洋洋！除了農曆過年期間的好天氣，緊接著12日即將展開的高雄愛河燈會藝術節，更是一年一度的港都盛事！

透過捷運遊高雄，在市區就有值得您逛上許久的地點，位於紅橘線交會的美麗島站，附近有六合夜市以及美麗的婚紗街和喜餅街，其中位於中正四路上的金龍彩烘焙，平安糕是一項在高雄頗具特色的伴手禮。

外觀小巧秀氣的平安糕有著吉祥的名字，源自於三百多年前清朝康熙期間，漢人大舉移民台灣，歷經開墾發展，碾出本土獨特的米食特產中，「糕仔」係最具代表之一，是拜拜祈求平安才會有的奢侈品，卻也在近年來時代的變遷中逐漸消失。

金龍彩烘焙傳承古法技術，進一步改良糕仔甜膩易掉屑的部分，從糖的培養開始歷經整整一年發酵，再以適當溫度細心調製出綿細而散發香氣的滋味，不甜不膩好入口，並推出鹹、綠豆、巧克力和杏仁牛奶四種各具特色的口味，小巧包裝作為零嘴配茶配咖啡也很受到歡迎。

保有台灣人民早期勤奮精神，且具南台灣寺廟文化內涵，以更符合時代需求的方式呈現的小點心，讓平安糕成為頗具意義的高雄特色伴手禮。

中壢牛排專賣店 當起司遇上美味肉質

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濃郁的起司常常搭配著許多餐點，不只增加風味之外，更有著牽絲的獨特口感，但是當起司遇到排餐會是呈現什麼風味呢？

　　一般到牛排館品嚐牛排或是豬排時，上桌時總是一塊肉搭配著蛋、麵條及蔬菜等，而位在中壢的吼牛排專賣店，推出搭配起司的牛排、豬排，風味更是獨特。

　　為了避免肉品的風味完全被起司蓋過，在起司的選擇上可是相當的挑剔，必須選擇濃郁但香氣又不可太重的起司，才能夠讓饕客品嚐肉品時，能夠嚐到肉鮮甜的美味與起司的風味。

　　其中像是起司豬排，選用著里肌肉的豬排，搭配美味的起司，趁熱品嚐時還有著牽絲的滋味，一口咬下的口感與味道可是相當的match。

羅勒青醬芳香撲鼻 迷迭香雞腿肉義大利麵

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千變萬化的義大利麵世界，哪一種最抓住你的胃？在浪漫的東海藝術街，品嚐可口的義大利麵或下午茶，是度過悠閒時光的享受。

　　Spring春天咖啡館餐廳帶您體驗歐風鄉村特有的慵懶、自在、與浪漫情懷，喜愛烹煮與研發美食的店主人近來推出一款頗受好評的新菜－羅勒松子青醬雞肉義大利麵，雞腿肉先用迷迭香先醃過，吃起來新鮮富彈性，配上特調青醬，撲鼻清香讓人食指大動。

　　店中的午晚茶系列也特別新搭配一系列的德國農莊複方花草茶，配上熱呼呼的鬆餅、或是私房蛋糕、麵包，也別有一番風味喔！

東海巷弄美味飯捲、丼飯 燒肉炸蝦口味豐富

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走在東海東園巷一弄裡，看到了一家外表木造日式簡約的風格攤位─傳味，上頭掛著海苔飯捲口味的牌子及丼飯口味的牌子，若是在這邊沒看到人不妨敲敲桌上的鈴，將有專人出來為你服務。

　　老闆秦先生已有10幾年的餐飲經驗，曾到各國去學習料理製作，他以做日本料理的方式及精神來經營這家傳味，堅持食材的新鮮、材料品質的選用，提供平實的價格，讓學生能夠吃飽又省荷包。

　　店家提供七種口味的飯捲，有蝦天婦羅、醬燒鮪魚、香酥豬排、泡菜燒肉、日式燒肉等口味，其中蝦天婦羅採用新鮮的蝦子，以特別的技巧去掉較硬的殼，再裹獨家炸粉油炸，吃起來香酥鮮甜，及酥脆的口感；而日式燒肉採用當天現宰溫體豬肉，再以噴槍將肉烤熟散發出炭香味，搭配獨家特製的燒肉醬，吃起來鹹甜又有炭香味，口味非常豐富。

　　此外，店裡的丼飯也是非常受到歡迎的餐點之一，如泡菜燒肉蓋飯，在香Ｑ的白米飯上頭鋪上自製的泡菜及燒肉，再放上一顆黃澄澄的蛋黃，攪拌後食用，蛋香、豐富口味的燒肉及溫和不嗆的泡菜，每一口都是令人滿足的享受，其他丼飯還有日式燒肉、蝦天婦羅口味。

　　為了讓顧客有更多的選擇，傳味也會不定時推出新的菜色，如關東煮、甜心薯球等，每一樣餐點都是店主人用心的製作，堅持給顧客好吃又有品質的餐點。

古早厝大灶燒柴做粿 綿綿菜頭粿是阿嬤ㄟ滋味

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懷舊的古早味隨著時代的變遷，漸漸的消逝，一個對粿充滿感情的爸爸，想要的是找回那樣傳統古早的滋味，傳承客家人的精神，把真實的味道找了回來。

　　在2010年獲獎的嘉義縣嚴選伴手禮中，不難注意到這個來自嘉義十四甲的菜頭粿，一位年輕的爸爸，在一個古厝裡，用著古早的大灶，燒著柴火、ㄎㄧ著粿的專注模樣，這是徐爸爸對粿的感情，也是愛吃菜頭粿的他所堅持的。

　　燒著柴火的大灶，正在製做的是客製化的菜頭粿，而在這之前，嚴選的米都須經過洗米、浸泡、磨漿的步驟，才下去炊粿，改用土司大小的容器主要是希望客製化的製做，由於不加任何的粉去調製，炊起來的粿就是那麼的綿密，再煎後金黃外皮，綿綿的口感，一吃就讓人停不下來。

　　十四甲菜頭粿堅持真材實料的製做，人氣的菜頭粿以外，菜頭粿爸爸說還有客人吃到土豆粿後馬上訂上四十份，一問之下原來是找以前傳統阿嬤的口味，就這樣愛上了這個懷舊的味道，沒有速成的粿，提早預約就可以嚐到懷就樸實的滋味。

異國美味 印度咖哩料理學問大不同

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烹調時以新鮮的食材加入不同的香料調味為印度料理的特色。位於師大夜市內新開幕的印渡瑪瑪印度餐廳，老闆Andy是一位調印度香料的高手，店裡每一種咖理的獨特風味都出自他手。

　　印渡瑪瑪有多種香料製成的咖哩，如香草奶油雞咖哩、辛辣咖哩羊肉、洋蔥咖哩蝦、扁豆咖哩等等，還有以印度木炭烤爐製作而成越嚼越香的烤餅，與小米香料飯。多款料理加入優格與20多種香料醃製。

　　Andy表示，雖然都叫做咖哩，但印度咖哩每一個省份放的香料和比例都不一樣，不同省份做法也不同，而且種類眾多。除此之外，印渡瑪瑪更提供道地的北印度料理，以家族傳統烹調方式製作，並採用印度的進口香料。老闆Andy說，由於印度一年四季乾濕分明、氣溫變化大，香料的種籽在飽實度、香氣上都與台灣的香料不同，因此，為了呈現料理的色、香、味，老闆特地進口印度的香料製作料理。

走訪五十載的汶水老街 發現別出心裁的創意小吃

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走過清領時期的開發到日治時期的商業活動，台灣各地不乏頗具知名度的老街，古典式的建築訴說走過繁華榮耀、巷弄充滿著孩子的嬉笑、街道上傳來嚷嚷的叫賣聲，老街小吃獨特的口感也隨著歷史，一代代的綿延傳承，或是經過時代洪流的衝擊，變化出年輕人喜愛的新穎口感。

　　位於苗栗台6線末端的汶水老街，短短200公尺的磚砌步道走過50多年的風華，藏著客家文化從古自今不變的睿智，像是綿延三代的曬豬膽肝，經過浸泡後，陽光滋潤近一個月，可用清蒸、薑絲快炒，皆適合下飯配酒、閒話家常。

　　這裡每年冬季盛產如鮮血般耀眼的草莓，汶水居民將草莓加上巧智，變化出如夜市文化的特色小吃，例如草莓香腸、草莓冰砂、草莓杯、炸草莓、草莓燒和草莓海鮮餅，冰熱鹹甜的口感皆有，儼然是一場微型的草莓小吃創意大賽。

　　草莓燒如章魚燒，但裡頭不包章魚腳，改包整顆飽滿的紅鑽石，淋上巧克力醬、煉乳或是蜂蜜，嚐鮮的口感深受年輕族群的喜愛。草莓海鮮餅為外皮用豆腐特製而成，內餡包裹章魚腳、魚肉和草莓打成的粉紅色魚漿，下鍋酥炸後，外皮是耀眼的金黃色，咬一口外酥內彈，這些別具匠心的巧思，往往在假日時吸引眾多遊客吮指回味。

　　或許來汶水老街感受不到富麗堂皇的古典式建築，或是如內灣、北埔、美濃等傳統客家老街人聲鼎沸，但卻有別緻一格的山城悠然慢活感受，和屬於在地特色的美食小吃，那獨特或新穎的口感，待您親嚐才能體會那滋味萬千的情緒。

和風洋食概念當道 花蓮餐廳打造日式庭園風

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眾多異國料理裡頭，尤其以日本料理深得國人喜愛，口味接受度高，以日式料理為主的餐飲店也相當普及。

　　而隨著地區不同，料理也漸漸變化出不同型態，在花蓮，就有家日式餐廳，融合中西口味，推出「和風洋食」概念，獲得消費市場注目。

　　位於花蓮市民國路上的吉野和風洋食，以原木打造日式空間，不僅前有庭園美景，內部裝潢充滿和風韻味，很具日本和風色彩；而在餐飲方面，則有其獨到面向。店內以「和風洋食」為主軸，日式手藝與西式料理的結合，加上健康、營養均衡概念，提供各式料理服務。

　　店內供應沙拉、手捲、壽司、刺身、烏龍麵、丼飯、炸物、烤物及日式定食等料理選擇；其中，和風鐵板菲力定食則是和風洋食的代表，主食菲力牛排搭配日式小菜及和風沙拉，風味獨特。

　　值得一提的是，店內料理堅持選用高檔食材，像是料理米就是來自光復鄉的神農獎好米，並融合古今台日創意料理手法，將物美價廉的精選食材發揮精致極致。用平價消費提供高品質享受，則是吉野的餐飲目標

郵局招考 10日起報名

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中華郵政公司今年將甄選1480名從業人員，10日至22日可在網路報名。

中華郵政招考委託台灣金融研訓院辦理，筆試將於3月12日，在台北、台中、高雄3地區同時舉行，並依筆試成績擇優，在4月16、17日舉行口試及體能測驗。

中華郵政招考相關規定，可在台灣金融研訓院網站http://botexam.tabf.org.tw/tw/ptc_100post/點閱或下載列印，不另行販售。

中華郵政今天表示，今年招考名額是近6年來人數最多的1次，包括將錄取櫃台業務、郵遞業務、法律行政人員共1480人，待遇從新台幣2萬7000元至4萬1000元

有包餡的日式燒果子 幸福甜甜過好年

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記得小時候吃雞蛋糕時，那熱騰騰、暖呼呼的美味，令人倍感幸福，直到現在都還忘不了。在物資匱乏的年代，難得能擁有這種享受，長大後，想要再度尋回記憶中美味，就來快到逢甲夜市找小野幸福燒。

　　小野幸福燒在逢甲夜市有慶和街、福星路兩個據點，攤車清新明亮，很受歡迎。小野幸福燒採用恆溫電烤機，將日本技術研發的蛋糕糊與內餡填入，出爐的幸福燒口感細緻柔軟，冷卻後也不會像使用麵糊的傳統雞蛋糕變硬。

　　幸福燒有著蛋糕般的精細柔軟，內餡有四種口味，分別是招牌奶油、日式抹茶、歐洲巧克力及焦糖布丁，各種口味都偏香氣取向，吃來清甜不膩；抹茶是採用新鮮日本進口的綠茶研磨成粉，口味清香；巧克力則是採用歐洲黑巧克力原料，吃起來濃郁回味；焦糖布丁是獨家配方，有焦糖香氣，卻不會過於甜膩。

　　創始者陳老闆為了找尋小時候記憶中的幸福滋味，幾乎吃過全台所有的雞蛋糕，卻始終尋覓不到，最後決定自行研發。雖然非烘焙出身，但陳先生憑著心中的熱情，再經過長時間研究，終於創造出有美味內餡的幸福燒。

熱呼呼的三角飯糰、精緻的御便當 享受美味精緻輕食

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令人印象深刻的三角飯糰無非是出現在便利商店裡頭的冰冷飯糰，不過來到台中西屯路上的梅子三角飯糰，提供熱呼呼的三角飯糰，且口味多變，內餡豐富飽滿。

　　走進簡單質樸、溫暖色調的用餐環境，牆上掛著店主人楊小姐五歲女兒所畫的圖畫以及紙黏土捏塑，為店內增添了童趣、活潑的感覺。店主人表示，曾經吃到好吃的三角飯糰，再加上兩個孩子也都非常的喜歡，所以就經營了這家店，店名則是採用女兒的稱呼「妹子」而轉變為「梅子」。

　　店主人表示，大家最喜愛的三角飯糰口味有干貝唇飯糰、魚卵飯糰、鮭魚鬆魚卵飯糰、蝦子飯糰等，其中蝦子飯糰裡頭包覆著整隻的草蝦、干貝唇、魚卵等餡料；鮭魚鬆魚卵飯糰中的鮭魚煮成醬再拌入飯裡，吃起來更香。

　　飯糰好吃的秘訣除了本身的餡料之外，米飯也是一大重點，而店家採用的是台梗九號的白米，香Q不易爛，且店裡的三角飯糰現點現做，顧客拿到的是熱呼呼的飯糰，就算是冬天也能吃的很開心。

　　此外，店家的御便當也都是熱門餐點，其中雞腿唐揚御便當及薄鹽鯖魚御便當都是店家推薦的菜色，其中雞腿唐揚將新鮮的雞腿以泡菜汁醃製後再油炸；而鯖魚採用挪威的薄鹽鯖魚，肉質不會過鹹並帶點淡淡的甘甜味，另外還有海陸雙寶御便當，裡頭有炸蝦以及雞腿，一次就能吃到兩種口味。

掛燈籠貼春聯 「過年專車」挑購物慾

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過年將近，街頭上年味越來越濃，年貨大街請來環遊世界的街頭藝人「倒立先生」表演，要討個兔年「倒吃甘蔗」的好彩頭，還有百貨業者挖空心思，連接博車都張燈結綵，佈置得超有年味，整個車廂紅通通，不但小朋友開心，連大人都直呼，坐這輛年味專車，有效激發購物慾。

專車司機：「下車時別忘了隨身攜帶物品。」

接駁車裡大紅燈籠高高掛，處處都是招財進寶的春聯，連後門都有「門神」駐守，要替乘客迎春納福，車窗上的兔年寶寶，讓小朋友愛不釋手、又摸又玩，紅通通的車廂成了移動玩具城，連大人都覺得，到賣場短短10分鐘車程，實在好有fu。

記者：「會覺得提高購物慾嗎？」民眾：「會、會，會覺得整個新年的感覺都出來了。」

接駁車張燈結綵，刺激購物欲，迪化街年貨大街，還請來更有看頭的。司儀：「趕快、趕快，給他愛與勇氣。」

倒立先生黃明正：「愛與勇氣的結合，3個祝大家勇奪冠軍，三羊開泰。」

滾輪木板越多越高，民眾顧不得採買了，眼睛越張越大。倒立先生黃明正：「倒立了、倒立了，祝大家倒吃甘蔗，漸入佳境啦。」

天氣冷颼颼，打赤膊表演，一點都不怕雞皮疙瘩冒出來，影響平衡感。記者：「天氣冷會不會影響平衡感？」倒立先生黃明正：「會啊、會啊，如果手腳沒有知覺還是要保暖，所以我有帶襪子。」

南方千里冰封 28.5億人春運路難行

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目前處於冰凍的大陸南方地區，26日開始，又將再出現大範圍雨雪天氣，也使得大陸的春運面臨嚴厲挑戰，數十萬外來務工，自己騎摩托車回家，由於道路到處結冰，回家的路真的好辛苦。

千里冰封的極端氣候，持續籠罩大陸南方，客運貨車又是受阻在廣西貴州四川路上，「凍」彈不得，冰凍天票還是要買，家還是要回，只是在風雪中排隊，即使忍住身體不停發冷發抖，還不見得買得到票。

票務人員：「3張到佳木斯座啊，臥舖沒有了，一張到哈爾濱，沒有了座都沒了，站票都沒有。」

大陸今年春運為期40天，預估客流量將高達28億5千萬人次，比去年增加3億人，將寫下新的世界人口遷徒的紀錄，普通列車票難買，飛機高鐵汽車票價貴，廣東摩托大軍今年陣勢更為龐大。

騎士：「到家裡差不多，有2百多公里路，買那個火車票，太麻煩了一點，我就騎自己的摩托車，回來更方便省點錢，從這裡坐車每人，是要幾百元起碼，要5百多6百元，開車的話，可能3、4百元算上吃住。」

幾十萬外來務工騎車回家，不少是從廣東行經廣西再到貴州，1300多公里，穿再多，冒著風雪，騎在道路結冰，還是凍。騎士：「感覺累屁股很累，肩膀2邊感覺拉很累，我穿了3件毛衣、還有1件外套，2條褲子、2對襪子，還有手套、頭盔。」

由於摩托大軍已經成了另一波春運潮，今年大陸官方特別設置摩托休息站，提供熱水飲用以及泡腳，照顧騎士，雖然這幾天南方冰凍天氣稍微轉弱，但是江西、安徽、貴州依舊雪天封湖，從北方南下過冬的黑頸鶴、白頭鶴和天鵝，出現覓食飲水困難，保育人員出動人力大面積灑玉米稻穀，搶救候鳥。

保育人員：「你看冰有這麼厚，今天早上我從7點半破冰，到11點半才破了50米左右。」

氣象預報，26日開始，新一波冷空氣又將東移南下，各地天氣將出現全面性轉折，雨雪冰凍將再捲土重來，大範圍的降雪降溫，可能會讓春運回家的路更難行。王傑《回家》：「回家的渴望，又讓我熱淚滿眶。