古早厝大灶燒柴做粿 綿綿菜頭粿是阿嬤ㄟ滋味

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懷舊的古早味隨著時代的變遷，漸漸的消逝，一個對粿充滿感情的爸爸，想要的是找回那樣傳統古早的滋味，傳承客家人的精神，把真實的味道找了回來。

　　在2010年獲獎的嘉義縣嚴選伴手禮中，不難注意到這個來自嘉義十四甲的菜頭粿，一位年輕的爸爸，在一個古厝裡，用著古早的大灶，燒著柴火、ㄎㄧ著粿的專注模樣，這是徐爸爸對粿的感情，也是愛吃菜頭粿的他所堅持的。

　　燒著柴火的大灶，正在製做的是客製化的菜頭粿，而在這之前，嚴選的米都須經過洗米、浸泡、磨漿的步驟，才下去炊粿，改用土司大小的容器主要是希望客製化的製做，由於不加任何的粉去調製，炊起來的粿就是那麼的綿密，再煎後金黃外皮，綿綿的口感，一吃就讓人停不下來。

　　十四甲菜頭粿堅持真材實料的製做，人氣的菜頭粿以外，菜頭粿爸爸說還有客人吃到土豆粿後馬上訂上四十份，一問之下原來是找以前傳統阿嬤的口味，就這樣愛上了這個懷舊的味道，沒有速成的粿，提早預約就可以嚐到懷就樸實的滋味。